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  • 创建日期:2009-02-10
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     天然、健康、美味

    广州市华琪生物科技有限公司,专业专注超过30年,利用先进酶解技术,使用天然、健康的原料,生产美味调味原料。 广州华琪,专业解决肉类加工的去腥、增香、增鲜、增厚、风味稳定等难题。 为各大知名品牌肉制品

    阅读(176) 评论(0) 2015-09-29 13:59

     邀请函

    广州华琪诚邀您参加2014年“第十八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十四届全国食品添加剂生产应用技术展览会”(简称:FIC2014)。 此次“上海FIC展会”为国际关于食品添加剂和配料的盛大会

    阅读(322) 评论(1) 2014-03-20 11:20

     菠萝蛋白酶使用注意事项

    菠萝蛋白酶是从菠萝的茎、叶和皮中提取而来,经分离提纯、超滤浓缩和冷冻干燥等生产工艺精制而成。它是一种天然植物蛋白酶。因而在使用的过程中,要注意影响酶活性的一些条件。那这些条件都有哪些呢?

    阅读(948) 评论(1) 2013-10-11 10:38

     菠萝蛋白酶的三大应用

    菠萝蛋白酶,是从菠萝的茎杆、叶子和皮中经分离提纯、超滤浓缩和冷冻干燥等生产工艺精制而成。它是一种天然植物蛋白酶,其外观为浅黄棕色粉末状,分子量33000,等电点9.5,广泛应用于食品和医药行业。

    阅读(901) 评论(2) 2013-10-09 14:13

     一个良心盐焗客的自白

    作为一个盐焗鸡饮食从业者,目睹这么多食品安全事件,更看到很多人都已经麻木了。但我一直都坚持着内心所想,不管别人是否昧着良心,我自己做好自己就可以了。我觉得做人就得乐观积极点,别老是往悲观去想。盐焗客蔡

    阅读(1923) 评论(1) 2013-09-27 09:21

     木瓜凝乳蛋白酶在医药行业的应用

    木瓜凝乳蛋白酶是从番木瓜中提取的木瓜蛋白酶粗品中含量最多的一种蛋白水解酶,蛋白分解活性是木瓜蛋白酶的两倍。目前应用较多的是它的蛋白分解活性和凝乳作用。除了在食品工业中有着重要的价值外,还在美容行业起

    阅读(957) 评论(0) 2013-09-25 09:10

     木瓜蛋白酶如何应用到美容化妆品工业中

    木瓜蛋白酶有健脾消食;抗疫杀虫;通乳抗癌;补充营养、提高抗病能力的作用:

    阅读(1281) 评论(0) 2013-09-24 15:17

     肉类制品的去腥技术与方法

    首先是鸡经过杀后脱毛清除内脏并洗净等一系列前期功夫后,要进行雪藏,乃至解冻的过程,是第一次进行有效去腥;其次,按我们广州华琪沿用自己产品的做法来说,我们会在腌制的过程中加入鸡肉美味肽参与腌制,加入的量

    阅读(884) 评论(0) 2013-09-18 13:53

     木瓜蛋白酶是用普通的木瓜好还是用番木瓜好,对这方面有要求吗?

    普通木瓜和番木瓜的不同之处在于它们的产地不同,所处的不同环境气候,呈现出不同的内在特点,以致所作用的范围也有所不一样。

    阅读(937) 评论(0) 2013-09-17 09:34

     木瓜蛋白酶的用法——在食品加工业中的用法

    木瓜蛋白酶是一种应用非常广泛的植物蛋白酶,在食品加工、医药保健工业、美容化妆品工业、饲料工业、纺织工业、日化用品工业、皮革工业等都有沿用。

    阅读(927) 评论(0) 2013-09-16 10:59

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